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1、肥肉：瘦肉2:8把肉剁成肉末，放在碗里。
2、取蘑菇的茎，洗净，切碎，放入碗中。
3、将生姜和大蒜切碎成细粉，
4、将姜末和蒜末放入碗中。
5、将葱花切成小块，放入锅中。
6、打入一个鸡蛋，或者只是把蛋白。
7、加入适量的盐(和酱油)搅拌均匀。如果是饺子馅的话也行。如果是肉丸子馅，需要加一点淀粉。淀粉不能太多，否则会影响肉的味道。
以上就是香菇肉馅这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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